みょうがと聞くとなんとな～くそばやうどんの薬味ってイメージがありますよね。
めんつゆにすごく合うみょうがのくせのある美味しさを主食なしでも味わえるように、ちょっとした料理にしてしまいましょう。
夏野菜のおなすも一緒に和えちゃいます。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| みょうが | 4個 |
| なす | 1本 |
| かつお節 | 5g |
| しょうゆ | 大さじ１ |
作り方
| 1 | みょうがを小口から薄く切り、水にさらします。 |
| 2 | なすは薄い輪切りにして、全体に塩をまぶし、しばらくおいておきます。 |
| 3 | なすをもみもみしてしんなりしてきたら水気をきつく絞ります。 |
| 4 | みょうがも水気を切ってナスと合わせてかつおぶしとしょうゆで和えれば完成です！ |